Sabato 31 dicembre 2022: cena di San Silvestro a Villa Lampedusa.
Per info e prenotazioni: 091 688 1915 – via dei Quartieri, 104 – Palermo
Calice di bollicine accompagnato da bianco croccante con spada affumicato, miele, more
Antipasti
Ostrica belon con perlage di salmone
duetto di canapè
– Robiola ai tre latti e gambero rosso
– Tonno scottato e cipolla caramellata
Polpo alla griglia su goccia di patata al rosmarino
Tartare di pomodoro San Marzano e olive novellara,
Sarde fritte in farina di polenta e mayonnaise di cetriolo e menta
Primi Piatti
Risotto con essenza di scampi, dadolata di gambero e julienne di carciofi croccanti
Bottoni di patata viola con cremoso di zucca, vongole
e dripping di nero di seppia e prezzemolo
Secondi Piatti
Aragostella tostata agli agrumi di Sicilia,
Straccetti di triglie fritte
Sgombro a beccafico, bagnati con gocce di crema di piselli
Cotechino e Lenticchie
Dessert
Panettoni artigianali farciti
Acqua naturale e frizzante
Soft drinks
Vino delle Cantine Orestiadi
* Live Music by Mandreucci & Vella – Dj Set
* Menu BIMBI – Kids Corner con Giochi
e animazione € 50
€ 110 p. p.
Per info e prenotazioni: 091 688 1915 – via dei Quartieri, 104 – Palermo
